Скачать каталог

Кальция ацетат E 263

Не продаем пищевые добавки! Информация носит справочный характер!

Кальция ацетат

Е 263  (СНСОО)2Са

(E) Calcium acetate

(F) Аcétate de сalcium

(D) Calciumacetat

(P) Octan wapnia

ХАРАКТЕРИСТИКА:  Молекулярная масса 158,18; белый кристаллический  порошок, растворяется в воде, плохо растворяется в этаноле.

A.D.I.: не требует ограничения.

СВОЙСТВА: Регулятор кислотности, буферное вещество, стабилизатор и структурообразователь, желатирующий агент или комплексообразователь, буфер.

ПРИМЕНЕНИЕ: Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, начинка, желе, пудинги, соусы, сиропы.

8.11.11