Скачать каталог

Пропиленгликольальгинат, 1,2-пропандиоальгинат E 405

Не продаем пищевые добавки! Информация носит справочный характер!

Пропиленгликольальгинат, 1,2-пропандиоальгинат

Е 405

(Е) Propylene glycol alginate, propane-1,2-diol alginate

(F) Alginate de propylene-glycol

(D) Propylenglykol-Alginat

(P) Alginian propylenowo-glikolowy (alginian glikolu propylenowego)

ХАРАКТЕРИСТИКА:  Растворим в воде, стабилен при рН 3-6, гидрофилен. Состав и свойства меняются в зависимости от степени этирификации и содержания свободных карбоксильных групп в молекуле. 

A.D.I.: 0-70 мг / кг массы тела.

СВОЙСТВА: Стабилизатор, эмульгатор, загуститель, стабилизатор пивной пены.

ПРИМЕНЕНИЕ:   Соусы для салатов, творог, апельсиновые напитки, легкое и крепкое пиво, овощные консервы, сливочные сыры, продукты на основе плавленых сыров, декорации для конфетных изделий.

10.11.11