Скачать каталог

Соляная кислота, хлористоводородная кислота Е 507

Не продаем пищевые добавки! Информация носит справочный характер!

Соляная кислота, хлористоводородная кислота

Е 507   (HСl)

(E) Hydrochloric asid

(F) Aside chlorhydrique

(D) Salzsäure

(P) Kwas solny

ХАРАКТЕРИСТИКА:  Молекулярная масса 36,46; водный раствор хлороводорода, являющийся сильной кислотой (концентрированный содержит 42% HСl). Бесцветная или слегка желтая жидкость, сильно разъедающая. Разбавленные растворы соляной кислоты не имеют запаха, с кислым вкусом. Имеется в желудочном соке, способствует процессу переваривания. Соляная кислота для потребительских целей должна быть высокой чистоты.

A.D.I.: не требует ограничения.

СВОЙСТВА: Регулятор кислотности, гидролизующее вещество, используется для нейтрализации и коагулирования, нивелирует разницу в качестве воды при производстве пива.

ПРИМЕНЕНИЕ: Белковые гидролизаты, желатин, глюкоза, для инвертирования сахара, в белковых препаратах, в пиве.

10.11.11