Скачать каталог

Дигидрохалкон E 959

Не продаем пищевые добавки! Информация носит справочный характер!

Дигидрохалкон

E 959

(E) Neohesperedine-DCdihydrochalcone

(F) Neohesperedine

(D) Neohesperedin DC

(P) Neohesperydyna

ХАРАКТЕРИСТИКА: Т.пл. 173 С;  синтетическое или натуральное вещество (дериват  флавона, содержащегося  в кожуре  апельсина).  Кристаллический порошок, трудно растворимый в воде. Слаще сахарозы в 1500-2000 раз.

A.D.I.: 0-5 мг / кг массы тела.

СВОЙСТВА: Придает желтую окраску водным растворам, нестабилен при низких рН и высоких температурах. Проявляет вкусовой снергизм с большинством сластящих веществ, смягчает остроту, маскирует неприятные привкусы, сам создавая холодящее, ментоловое впечатление.

ПРИМЕНЕНИЕ: Жевательная резинка.

11.11.11