Отдел продаж:


       Наш e-mail:
elemash-com@yandex.ru

Отзывы о работе присылайте
на elemash-com@yandex.ru
      



Заказать звонок
Промышленный инжиниринг
Скачать
Наше производство
Виды пакетов

виды фасовочных пакетов

Жарочные печи ТУРБО (сушка и обжарка)

Жарочные печи ТУРБО (сушка и обжарка) Жарочные печи ТУРБО (сушка и обжарка) Жарочные печи ТУРБО (сушка и обжарка) Арахис - результат сушки Арахис - результат сушки Снеки - результат сушки

 

Цена: уточняйте

Оборудование: под заказ

Доставка: страны СНГ

Жарочные печи Турбо работают по принципу "кипящего слоя". Процесс обжаривания продукта происходит во взвешенном состоянии (за счет работы напорного вентилятора высокого давления) при температуре до 220 °С. Цикл обжарки одной загрузки (около 50 кг) орехов составляет до 20 мин, семечек (около 30 кг.) до 18 мин. Производительность жарочной печи Турбо - 80-120 кг/час.*

Печь Турбо состоит из рамы, тележки с жарочной камерой, напорного вентилятора, блока нагрева, циклона, воздуховодов, пульта управления.

Жарочная печь Турбо применяется преимущественно для жарки орехов и семечек. Принцип действия печи основан на обжаривании продукта в потоке горячего воздуха, в так называемом "кипящем слое". Такой способ жарки позволяет равномерно обжарить продукт и исключить его подгорание, как при контакте с горячей поверхностью, в газовых барабанных печах прямого нагрева. Система подачи горячего воздуха закольцована воздуховодами и снабжена вихревым циклоном для осаждения из воздуха мусора и шелухи. Печь Турбо оборудована регулятором температуры жарки и автоматикой защиты от перегрева. Качество обжарки контролируется с помощью пробника продукта. Печь Турбо обслуживает один оператор.

Достоинства печи Турбо

  1. Бесконтактное (с горячей поверхностью) обжаривание продуктов. Это позволяет избежать подгорания и загрязнения  продуктов (особенно бланшированных орехов), присутствующего в газовых печах барабанного типа.
  2. Циклический режим работы позволяет жарить малые партии различных продуктов, а встроенный в камеру пробник - производить оперативный контроль качества обжарки. На практике оператор печи может быстро и без потерь пожарить мешок арахиса, миндаля, фисташек, семечек.
  3. Выкатываемая тележка позволяет быстро выгружать обжаренный продукт и засыпать мешок сырого продукта. Тележка при необходимости удобно очищается и моется.
  4. Рабочие поверхности печи Турбо выполнены из нержавеющей стали.

Технические характеристики

Режим работы непрерывный
Средняя производительность до 120 кг/час
Объем жарочной камеры 110 литров
Температура жарки до 220 °С
Напряжение питания 380 В / 50 Гц
Давление вентилятора 1200 Па
Мощность вентилятора от 5,5 кВт до 11,0 кВт.
Мощность нагревателей 2 блока по 22,5 кВт
Класс защиты IP 10
Габариты (длина х ширина х высота) 1460 х 980 х 2800 мм
Масса не более 450 кг

*- производительность дана - минимум и максимум по сырому арахису и зависит от ряда показателей, которые могут меняться в соответствии с:

  • влажностью сырья;
  • температурой сырья;
  • окружающей температурой и влажностью в рабочем помещении;
  • требуемой степенью обжарки конечного продукта;
  • стабильностью напряжения в питающей сети.

Контактная информация

EleMash logo

ОДО "Элементарные машины"

220073, г. Минск, ул. Скрыганова 6А, помещение 14, офис 26

Phone+7 (495) 668-09-93, +7 (812) 494-88-66, +375 (44) 776-53-55

Skypee7765355