Линия жарки картофельных оладий ПЖД

Линия жарки картофельных оладий ПЖД Линия жарки картофельных оладий ПЖД Линия жарки картофельных оладий ПЖД

 

Цена: уточняйте

Оборудование: под заказ

Доставка: страны СНГ

Автоматическая жарочная линия предназначена для жарки картофельных оладий (драников) в промышленном производстве из предварительно приготовленного тертого картофеля. Линия обслуживается одним оператором.

Линия стандартно оборудована зондом для удаления дыма. Место подключения к вентиляции выбирается при монтаже.

Модель ПЖД-1200 ПЖД-1500 ПЖД-2000 ПЖД-2500
Диаметр жарочного диска, мм 1230 1540 2000 2480
Ширина рабочего поля жар. дисков, мм 320 430 580 660
Производительность, шт./час > 2200 > 4000 > 10000 > 14000
Дозирующие головки 3 4 5 6
Установленная мощность, кВт > 32 >66 > 150 > 180
Масса, тонн 1,34 2,2 4,2 5,85
Занимаемая площадь, кв.м. 18 27 38 46

Функции машины:

  • смазка жарочных дисков маслом,
  • дозирование теста на жарочный диск,
  • корректировка формы оладьи,
  • жарка 1 стороны,
  • переворачивание оладьи,
  • съём обжаренной оладьи с диска,
  • чистка жарочных дисков.

Обжарочная машина автоматически дозирует картофельное тесто на первый диск. Дозатор позволяет плавно менять дозу с 20 до 80 мл.

Размеры оладий для точности формуются специальными штампами.

Машина сама подпитывает жарочные диски маслом, и очищает диски от остатков оладий не допуская их перегорание на поверхности.

Какие продукты может обжаривать автомат ПЖД:

  • оладьи из овощей, корнеплодов (драники, соевые котлеты, оладьиз тыквы, моркови);
  • оладьи на основе муки, зерновых хлопьев;
  • оладьи, скрепленные мукой или крахмалом;
  • мясные полуфабрикаты (мясные котлеты, сосиски, колбаски, разделку из мяса, птицы, рыбы).

В некоторых случаях необходим контроль оператором работы автомата - не плоские продукты после переворачивания могут сами вновь переворачиваться на жарочную поверхность уже обжаренной стороной.

В комплект машины входят два сетчатых транспортера для перемещения продукта между дисками и удаления его после жарки. Транспортеры оборудованы механизмами подачи на ленту которые предотвращают застревание или повреждение оладий при снимании их с жарочных дисков.

Система управления позволяет регулировать все основные показатели обжарки и гарантирует высокое качество получаемых продуктов:

  • Раздельная регулировка времени жарки на  жарочных дисках.
  • Раздельная регулировка температуры жарочных дисков.    
  • Раздельная регулировка скорости сетчатых транспортеров.

Контактная информация

EleMash logo

ОДО "Элементарные машины"

220073, г. Минск, ул. Скрыганова 6А, помещение 14, офис 26

Phone+7 (495) 668-09-93, +7 (812) 494-88-66, +375 (44) 776-53-55

Skypee7765355