Фасовка орехов и сухофруктов
Фасовка орехов и сухофруктов является технологическим процессом, оказывающим заметное влияние на эффективность производства. Это заключительный этап обработки очищенного и переработанного сырья, связанный с определением дозы и размещением продукта в упаковке.
Какой должна быть фасовка сухофруктов
- Точной
- Производительной
- Качественной
Вот три условия, которые должны стать неотъемлемой частью любого производства.
Если дозатор полуавтоматический, то контроль его деятельности осуществляет оператор. Точность дозировки определяется его умениями и навыками. Большую роль играет человеческий фактор.
Если дозатор автоматический, то проблем с точностью дозировки не возникает. Дозатор управляется электроникой, что обеспечивает надежность фасовки продукта и легкость управления оборудованием.
Скорость фасовочного процесса – важный показатель, определяющий количество изготовленной продукции за одну единицу времени. Автомат справится с большим объемом орехов и сухофруктов, чем полуавтомат, что особенно актуально для крупных и средних предприятий
- Современный потребитель – это не только активный, но и грамотный человек, заботящийся о своем здоровье. Орехи и сухофрукты относятся к наиболее полезным продуктам с богатой историей.
- Орехи и сухофрукты – основа для приготовления кондитерских смесей, распространенное украшение тортов, пирожного, обязательный ингредиент конфет, мороженого, хлебобулочной продукции.
- Лечебное питание основано на потреблении фисташек и других видов орехов, поэтому фасовка фисташек становится особенно актуальной.
- Затраты на производство орехов и сухофруктов оправдывают себя – доход от продажи выше расходов, связанных с применением сложных технологий.
Выбираем оборудование для фасовки:
1) Обратите внимание на производительность. От скорости выполнения операций зависит количество изготовленной продукции. Дозатор подбирают с учетом ее типа и фракции.
2) Определите тип упаковочной тары («подушка», «гассет»), материал. От этого будет зависеть тип запайки.
3) Рассмотрите возможность подключения дополнительных опций. С ними оборудование становится более производительным.
4) Обратите внимание на наличие всех необходимых условий для установки оборудования. От этого будет зависеть срок эксплуатации и комфортность работы.
5) Рассмотрите условия продажи оборудования (наличие гарантии, бесплатного сервисного обслуживания, доставка до места назначения).