Линия жарки ПЖД






Данная линия используется в приготовлении разнообразных продуктов в пищевой промышленности (мучные блины, блинчики, оладьи,блины из картофеля, драники, колдуны, оладушки, мясные и соевые котлеты, бургеры, мясо, курица, наггетсы и колбаски, сосиски и пельмени, клецки, овощи и многое другое!).Читать далее...
Компания ООО «Элемаш» производит универсальные жарочные машины, линии и печи. Одной из таких универсальных линий является линия жарки ПЖД.
Линия жарки ПЖД используется в приготовлении разнообразных продуктов в пищевой промышленности:
- мучные блины, блинчики, оладьи,
- блины из картофеля, драники, колдуны,
- овощные блины и оладушки,
- мясные и соевые котлеты,
- бургеры,
- мясо, курица,
- наггетсы и колбаски,
- сосиски и пельмени,
- клецки,
- овощи и многое другое.
Используя линию жарки ПЖД, Вы можете автоматизировать весь процесс производства продукции.
В комплект машины входят все необходимые приспособления и аксессуары. Два сетчатых транспортера для перемещения продукта между дисками и удаления его после жарки. Транспортеры оборудованы механизмами подачи на ленту, которые предотвращают застревание или повреждение оладий при снимании их с жарочных дисков.
Преимущества жарочной линии ПЖД:
- Возможность обжарки разнообразного ассортимента продукции
- Жарка на высоких температурах
- Вариативность с т.з. производительности оборудования
- Низкие издержки на обслуживание (требуется только 1 оператор)
- Производится в соответствии с Вашими пожеланиями
Стоит также отметить, что линия стандартно оборудована зондом для удаления дыма. Место подключения к вентиляции выбирается при монтаже и зависит от планировки рабочего места.
Оборудование произведено в соответствии со всеми европейскими стандартами и является высокотехнологичным. Автоматическая система управления оборудованием позволяет сократить издержки, а также значительно упростить весь процесс обжарки.
Процесс производства складывается из следующих этапов:
1.Смазка жарочных дисков маслом.
Машина для обжарки сама подпитывает жарочные диски маслом, и очищает диски от остатков оладий, не допуская их перегорание на поверхности.
2.Дозирование теста на жарочный диск.
Жарочная машина автоматически дозирует картофельное тесто на первый диск. Дозатор позволяет плавно менять дозу с 20 до 80 мл.
3.Корректировка формы.
Размеры оладий для точности формуются специальными штампами.
- Жарка 1 стороны. Продукт обжаривается на рабочей поверхности жарочного диска.
- Переворачивание оладьи.
В некоторых случаях необходим контроль оператором работы автомата — не плоские продукты после переворачивания могут сами вновь переворачиваться на жарочную поверхность уже обжаренной стороной.
4.Съём обжаренной оладьи с диска.
В ходе съема используются сетчатые транспортеры.
5.Чистка жарочных дисков. Машина самостоятельно очищает поверхности от остатков.
Линия для обжарки ПЖД используется при производстве разнообразных продуктов. Мы предлагаем Вам не просто машину, а высококачественное и высокопроизводительное универсальное оборудование, которое значительно упростит цикл производства продукции и придаст Вашим продуктам качественное приготовление и обжарку.
Выбирая «Элемаш» Вы можете быть уверены в надежности и качестве оборудования.
Технические характеристики являются справочными. Точную информацию при покупке товара уточняйте у наших менеджеров.
Чтобы приобрести товар, оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нашими менеджерами в России или Беларуси.
Модель | ПЖД-1200 | ПЖД-1500 | ПЖД-2000 | ПЖД-2500 |
Диаметр жарочного диска, мм | 1230 | 1540 | 2000 | 2480 |
Ширина рабочего поля жар. дисков, мм | 320 | 430 | 580 | 660 |
Производительность, шт/час | > 2200 | > 4000 | > 10000 | > 14000 |
Дозирующие головки | 3 | 4 | 5 | 6 |
Установленная мощность, кВт | > 32 | >66 | > 150 | > 180 |
Масса, т | 1,34 | 2,2 | 4,2 | 5,85 |
Занимаемая площадь, кв.м | 18 | 27 | 38 | 46 |
Технические характеристики являются справочными. Точную информацию при покупке товара уточняйте у наших менеджеров.
Чтобы приобрести товар, оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нашими менеджерами в России или Беларуси.













